Il liquore d’erbe Amaro del Capo è un prodotto di un’antica ricetta calabrese rielaborata e migliorata dalla famiglia Caffo di Limbadi agli inizi degli anni ’30. Le erbe e gli aromi utilizzati in questo prodotto sono tutti di provenienza calabrese.
LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Lavorazioni del prodotto esclusivamente meccaniche.
TECNICHE DI LAVORAZIONE: Gli ingredienti vengono posti in una cisterna di acciaio inox che provvede a macinare e mescolare il composto per un tempo di circa 36 ore. Successivamente lo sciroppo ottenuto viene lasciato decantare e si filtra. Il prodotto viene quindi conservato in botti di rovere in ambienti freschi non condizionati prima di essere imbottigliato e destinato alla vendita.
PERIODO DI LAVORAZIONE: Tutto l’anno.
CONSERVAZIONE: Il prodotto viene conservato in botti di rovere in ambienti freschi non condizionati.
INGREDIENTI UTILIZZATI: Arancio amaro e dolce, mandarino, liquirizia, camomilla, ginepro, issopo, zucchero ed alcool.
FORMA: Liquida.
DIMENSIONI MEDIE: In bottiglie di 700 ml.
PESO MEDIO: 1 Kg.
SAPORE: Gentile ed aromatico.
ODORE: Speziato.
COLORE: Scuro.