Petrale (Petrali)
![petrali](https://i0.wp.com/www.dnacalabro.com/beta/wp-content/uploads/2013/09/petrali-286x300.jpg?resize=286%2C300)
Dolce tradizionale legato alla festività del Natale, diffuso in tutta la provincia di Reggio Calabria. La ricetta è riportata da Carlo Baccellieri su “La buona cucina di Calabria”, Edizioni Reghion – Reggio Calabria, 1976.
Ciccioli (Scarafuagli, Sprinzuli)
![Ciccioli](https://i0.wp.com/www.dnacalabro.com/beta/wp-content/uploads/2013/07/Ciccioli-300x300.jpg?resize=300%2C300)
I tempi di consumo sono piuttosto brevi essendo un prodotto tipicamente invernale. Solitamente gli scarafuagli si spalmano sul pane e sui crostini; rappresentano anche l’ingrediente fondamentale per la preparazione di altri prodotti tradizionali quali: “la pitta ccu scarafuagli” e la “pitta untata”.