Olio extra vergine di oliva Lametia
![olio lamezia](https://i0.wp.com/www.dnacalabro.com/wp-content/uploads/olio_lamezia-300x201.jpg?resize=300%2C201)
Lavorazione = L’olio extra vergine di oliva Lametia è prodotto da olive sane, staccate direttamente dalle piante a mano ovvero meccanicamente e provengono almeno per il 90% da alberi della cultivar Carolea. La produzione di olive per ettaro non può essere superiore a 13.000 Kg. negli oliveti specializzati con una resa in olio che non può superare il 20%. La raccolta dell olive inizia all’invaiatura e termina entro il 15 gennaio di ogni campagna oleicola. La molitura delle olive avviene entro due giorni dalla raccolta.
Olio extra vergine di oliva Bruzio